针对民间“喝烈酒、吃辣火锅、饮烫热饮可暖胃”的说法,白班俊指出此为常见误区,并列举其具体风险:黏膜损伤,超过60℃的饮食易造成口腔、食道至胃黏膜的充血、糜烂,长期反复消化道损伤,容易发生消化性溃疡,还可能增加癌变风险;辛辣、高脂食物及酒精可直接引发急性胃肠炎、消化道出血,甚至诱发胰腺炎、胆囊炎急性发作;感染风险,火锅食材若未充分煮熟或卫生不佳,不使用公筷,可能显著增加幽门螺杆菌感染风险。
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