为什么要提这件提案？原因很简单。预制菜的发展是大势所趋。它背后连接着一二三产业融合，涉及农产品深加工、食品工业转型、消费升级和就业创业，对经济有积极意义。我所在的行业是商贸服务业和民生服务业，接触顾客和餐饮场景的机会很多。无论是与餐饮从业人员的交流，还是在一线门店与消费者沟通，我都能感受到人们对预制菜的一种复杂心态：一方面认可其带来的效率与便捷，另一方面又对其安全与品质心存疑虑。也正是这些日常交流和调研，让我发现了其中的隐忧。
让我欣慰的是，提案提交之后，国家有关部门高度重视。2024年3月，国家市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合出台了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。国家市场监管总局在正式答复函中明确写道：“您提出的尽快出台全国统一标准等建议，我们高度赞同。”这意味着，政协委员的声音被听见了。
就在不久前，国务院食品安全委员会办公室组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、国家市场监管总局等部门，研究加快推进预制菜国家标准制定，并提出要在餐饮环节推广预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。我相信，随着政府部门持续发力、社会各界积极参与，预制菜一定会在规范中发展，在发展中完善。既能便利生活，也能让百姓吃得更放心。
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