第一绝——用料绝。烩面的用料是十分考究的。烩面分两种：三鲜烩面和羊肉烩面。先说三鲜烩面，三鲜，顾名思义，主要有三大食材，分别是海参、虾仁和鱿鱼这三样，虽然用料算不上大，但是要求丝毫都必须是精品，丝毫都要保证有五星的口感。而羊肉烩面却是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好选羊腿肉，这一部分的肉不但易熟，易入味，最主要的还是它最配那香浓的高汤，香菜的作用主要还是提香，提鲜，去腥，同时也能让颜色更好看。

第二绝——做工绝。烩面的味道与烩面精品食材有关，当然也和精湛的做工离不开。烩面的做法独特之处，就是展现在“面”这个字上，作为面食，它在面上会多几步工序。做一碗烩面，首先要处理好面，先做一个椭圆形面丕。为了让面更有味，更筋道，所以要在面丕上刷上一层油，然后经甩面师之手，被甩成一根长长的烩面，在被甩成烩面的过程中，甩面师就像是在舞龙一般，而面也像是一条龙在空中飞舞。后面的'制作过程就简单了，用煮肉的羊肉高汤来煮烩面，是做烩面最好的选择，待到烩面煮成，把羊肉放到烩面里，再撒上香菜，一碗烩面就做成了。

看一看，金黄，粉红，翠绿，雪白，五颜六色。闻一闻，香浓，鲜美，垂涎三尺。尝一尝，面筋道，汤水香浓，绝对是人间美味。频频想一想，原来这也是河南美食的特色，这更是河南人的骄傲!

河洛面的作文篇3

星期五的中午，我跟着妈妈来到了菜市场。

哇！菜市场里的货物可真丰富呀！有蔬菜，家禽，海鲜，肉类等，真是应有尽有。

看，这边的蔬菜新鲜极了：有歪着脑袋的茄子；有穿着绿衣的青菜；特别是那一个个又大又红的西红柿，整齐地摆放在那里，上面还有晶莹的水珠，看起来新鲜着呢！

再看那边的水产区：螃蟹在桶里挥舞着大钳子，正悠然自得的爬着，它们或许还不知道，自己快要被别人当作美味享用了；盆里的鱼虾正用力的挣扎着，溅起不少水花，哦，它们大概是感到了危机才这样拼命挣扎的吧；瞧，甲鱼们缩着脑袋呆在那里，一动不动，可真老实啊；泥鳅们呢，在盆里挤成一团，哈哈，它们可真调皮呀！

不一会儿，来买菜的人越来越多了，小贩们可劲的高声吆喝招呼顾客，忙得不亦乐乎。

听，卖鱼的老板正高声的喊着：“快来买鱼呀，新鲜的鱼呦！”一边大喊，一边还不时地向顾客们展示一下他的大活鱼。卖白菜的老大爷也不甘示弱，高声大呼着：“白菜，大白菜，刚从地里摘来的大白菜，不买可别后悔呀！”再看那卖水果的姑娘，虽然年纪没他们大，可嗓门却不小呢，她大喊着：“苹果，又大又红的苹果。”

看着琳琅满目的货物，感受着菜市场热闹的气氛，聆听着叫卖声、欢笑声、闲谈声、讨价还价声组成的交响曲，我的心里涌上一个念头：物产丰富，市场繁荣，说明人民的生活安定、幸福。

河洛面的作文篇4

俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。

刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。

厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的.红的.绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!

再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。

河洛面的作文篇5

今天，我们学校开运动会，也是我参加男子垒球的日子，下面跟着我一起去看看吧！

比赛前，我们垒球运动员按着顺序一个个排好了队伍，我排在第一个。此时，我的心跳个不停，好紧张。不过，我们班的另一位同学张昊还需要参加其他比赛，所以老师把他调到第一个先上，我却排在了第二位，感觉好多了，我松了口气。

比赛开始了，我们班的张昊同学先拿起一颗全是面粉的垒球，摆正姿势，猛地向空中扔了过去，不知为什么第一颗扔得不怎么远。第二颗还是一样一般般。第三颗，他好像找到了手感，扔了16米远，也是三次机会中最远的一次。我心中暗喜：我一定比他远。

到我了，我也同样拿起一颗全是面粉的垒球，摆好姿势，猛地向我心中的目标处扔了过去。这一颗球扔比较低，所以扔得比较近。第二颗发挥也失败了，非常近。第三颗，我总结了前两次的经验，摆好姿势，眼睛看得远，甩臂要有爆发力，这是最后一次机会了，我一定要把这一次机会紧紧的抓牢。果然，我用力扔了出去，扔到了我心目中的目标。老师量了一下19.8米。我心想这次一定有名次了。

比赛结束后，我连忙去看统计表。什么？第一名扔了20.74！我一下zi愣住了。我没有想到我竟然跟第一名差了那么多，心想：唉！我以后还是得多多练习，争取更大的进步了。

河洛面的作文篇6

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。

大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”

到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦！

河洛面的作文篇7

俗话说，“万事开头难。”是的，在一个人的一生中，千千有成千上万的第一次，这些第一次将陌生的变成熟悉的。当然，我也不例外。接下来我给大家讲讲我的第一次。

清晨，鸟儿的歌声清脆悦耳，把我从睡梦中拉了出来。我睁开迷蒙的眼睛，下了床。我蹑手蹑脚地推开父母的房门，才发现他们睡得正香。“呼噜”让我胃里空荡荡的，我也不好意思叫醒爸爸给我煮面。突然脑子里闪过一个想法：自己煮面条。

如果你有了某种想法，你就会获得力量。来到厨房，想起昨天爸爸煮面条的步骤。我拿起锅，用水冲洗，然后放在电磁炉上。锅烧干后，我往里面倒了一点油，吓得我半死。油在锅里戏谑，不时蹦出来一点，溅到我手上烫死。我只好无奈地摇摇头。然后，油加热后，我把两碗水装在一个碗里倒进去，很快就把锅盖上了。大概过了四五分钟，水烧开了，我拿起面条，放上去。但我心里在想：我该放多少？带着这个问号，我不得不权衡。该放调料了。我小心翼翼的拿着勺子，生怕把勺子洒出来，还有盐、味精、辣椒粉都打理好了。突然，我潇洒地动了：小孩子不喜欢酱油吗？为什么不放点酱油？于是我拿起酱油往锅里倒，但由于某种原因，我的'手突然抖了一下，以至于我倒了酱油，只好继续煮。我忍不住大喊：“哎呀，酱油怎么这么重！”虽然多放了一点酱油，但我还是津津有味地吃了这碗“酱面”。

今天，我真的很开心，因为我在成长的道路上迈出了一大步。

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